PASTÍS DE PASTA FILO AMB CREMA DE XOCOLATA I PLÀTAN
PASTÍS DE PASTA FILO AMB CREMA DE XOCOLATA I PLÀTAN
INGREDIENTS:
- Un rull de
pasta filo
- Crema de
xocolata tipus “Nocilla”
- 1 plàtan
- 75 g de llet
- 2 ous
- 25 g de
mantega fosa
- 1 cullerada de
sucre
½ culleradeta d’essència de vainilla
ELABORACIÓ:
Folreu el motlle que fareu servir
amb paper de forn perquè després sigui més fàcil desemmotllar el pastís. Poseu
en un bol per a braç mecànic, la llet, els ous, el sucre, la mantega fosa,
l’essència de vainilla i emulsioneu-lo fins que estigui tot lligat. Talleu el
rull de pasta filo a llesques d'uns dos dits d’ample, separeu les fulles de la
pasta una a una i aneu col·locant-les de forma irregular i sense prémer-les
dins del motlle. Escampeu per damunt la meitat del preparat d'ous i llet, amb
l’ajut d’una cullera aneu fent cullerades de crema de xocolata de forma
irregular per damunt, i després el plàtan tallat a llesques. Continueu posant
al damunt més tires de pasta filo fins a
acabar-la i repartiu per damunt la resta del preparat de llet i ous.
Coeu-ho a 180° durant uns 20 minuts aproximadament. Deixeu-ho refredar,
empolsimeu-ho amb sucre llustre i ja es pot servir.
RECOMANACIONS:
Tingueu cura de separar bé les
fulles de la pasta filo i col·loqueu-les de forma irregular però sense prémer-les.
Podeu fer servir altre fruites, com
la poma o les maduixes, això queda al vostre gust.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada