FARCELLETS DE PLÀTAN I XOCOLATA

Una llaminadura ideal per acompanyar un té o un cafè de tarda com un petit esmorzar.

INGREDIENTS:

•   Pasta de full
•   Plàtans
•   Sucre morè
•   Cobertura de xocolata
•   1 ou

 

ELABORACIÓ:

Amb un motlle tallador rodó de 8 cm de diàmetre, talleu discos de pasta de full. Col·loqueu al centre de cada disc, verticalment, un tall de plàtan d'uns 4 cm de llarg. Feu 4 talls als discos de full, des del plàtan fins al costat, com si fos una creu i el plàtan estigues al centre. Mulleu el full amb una mica d’aigua i aneu pujant el full embolicant el plàtan i enganxant les fulles del full entre elles deixant la part superior del plàtan al descobert. Poseu una cullerada de sucre morè al damunt de cada plàtan, pinteu els costats de cada farcell amb ou batut i fornegeu-los a 180° durant uns 25 minuts.

Un cop cuits deixeu-los refredar mentre aneu desfent la cobertura de xocolata al bany maria o amb un microones a temperatura de descongelació. Quan tingueu els farcellets freds i la xocolata desfeta, aneu banyant les bases dels farcells i col·loqueu-los damunt de paper de forn fins que estiguin freds i la xocolata torni a estar dura.

 

RECOMANACIONS:

Si els plàtans són madurs els farcellets seran més dolços.

També podeu tirar-hi al damunt una mica de canyella molta o sucre llustre. També podeu fer servir alguna altra fruita més del vostre a grat.