MOUSSE DE FORMATGE BLAU I RATAFIA

Una delícia per als amants dels sabors forts, ideal per acompanyament, per fer aperitius o canapès.

 

INGREDIENTS:

•   200 g de formatge blau
•   1 raig de ratafia

Optatiu depenent de com vulgueu presentar-ho

•   Mini cassoletes o vol au vents
•   Torrades
•   Nous pelades
•   Codony o melmelada

 

ELABORACIÓ:

L’elaboració d’aquest plat és molt simple, es tracta d’esmicolar el formatge, posar-lo en un bol per a batedora mecànica amb un raig de ratafia i triturar-ho fins a tenir una crema fina.

 

RECOMANACIONS:

Comenceu amb poca ratafia i aneu-ne afegint-ne d’acord amb el vostre gust i la textura que vulgueu.  Un cop fet i guardat a la nevera tapat, pot durar uns 15 dies.

Podeu presentar-ho damunt d’una torradeta, en un Vol au vent o en una tarrineta. Si poseu al damunt una nou o una punteta de melmelada o de codonyat, quedareu molt bé.