COCTEL DE RAÏM I FRUITES DEL BOSC

COCTEL DE RAÏM I FRUITES DEL BOSC

 

Una delicatessen, molt adient per a començar el carnaval i que podem prendre com a postres o com aperitiu.

INGREDIENTS:

ü  25 o 30 grans de raïm

ü  Un grapat de fruites del bosc (congelades)

ü  100 gr. de sucre

ü  200 cc d’aigua

ü  Una branca de vainilla

ü  Cava  brut

ELABORACIÓ:

Peleu i traieu les granes del raïm i reserveu-lo.

Poseu un pot amb l’aigua i el sucre al foc i quan comenci a bullir afegiu-hi la vainilla oberta (perquè puguin sortir les granes). Coeu-lo tot plegat durant cinc minuts a foc lent, retireu-lo del foc, coleu-lo i deixeu-lo refredar.

Barregeu a parts iguals l’almívar que heu preparat, amb el cava.

Poseu el raïm pelat i les fruites del bosc en un bol o be en copes o bols individuals, cobriu-lo amb el cava amb almívar i deixeu-ho a la nevera una ½ hora, i ja es pot menjar.

RECOMANACIONS:

Com per a tots  els còctels es important la presentació, si el serviu en copes amb la vora de dalt decorada amb menta o grosella, i sucre, i alguna fulleta de menta fresca, l’aspecte  serà perfecte.