CREMA DE COLIFLOR, POMA I AMETLLES.

CREMA DE COLIFLOR, POMA I AMETLLES.

Avui presentem una crema de verdures de sabor molt suau i agradable.  Una forma divertida de menjar aquests productes tant saludables.

 INGREDIENTS:

ü  Una coliflor

ü  Una patata mitjana

ü  Una poma

ü  Dues fulles de llorer

ü  50 grs. d’ametlla torrada

ü  Una ceba petita

ü  Un gra d’all

ü  Un got de crema de llet

ü  Tres gots de brou vegetal o aigua

ü  Dues cullerades de mantega

ü  Un formatget en porcions

ü  Sal i pebre

En una cassola desfarem una cullerada de mantega i fregirem a foc lent la ceba i l’all que prèviament haurem tallat a daus petitets. 

Mentres netejarem la coliflor i la tallarem a trocets petits.  Farem el mateix amb la patata i amb la poma.

Quan la ceba i l’all estiguin cuits hi tirarem el llorer, la patata, la meitat de la poma, la coliflor i una cullerada d’ametlles picades.  Ho remenarem tot una mica i li tirarem el brou vegetal, o l’aigua.  Courem uns 10 minuts aproximadament i li tirarem la crema de llet i el formatget.  Deixarem coure fins que les verdures siguin cuites. (Aproximadament uns 5 minuts més.)  Traurem el llorer i amb una batedora farem una crema amb el que resta a la cassola.  Seguidament li tirarem la resta de la poma tallada petita i dues cullerades d’ametlles torrades i picades.  Rectificarem de sal i pebre mentre ho escalfem durant un parell de minuts.  I ja està a punt per servir.