PASTISSET DE VERDURES

PASTISSET DE VERDURES

Una divertida forma de fer entrar les verdures dins de la nostra dieta, en especial la dels més menuts.

 INGREDIENTS:

ü  1 kg d’espinacs

ü  ¼ de kg de pastanagues

ü  ¼ de kg de pèsols

ü  ¼ de kg mongetes verdes

ü  ¼ de kg de porros

ü  4 ous

ü  ¼ de l de llet

 ELABORACIÓ:

Renteu les verdures i talleu-les en juliana.

En una olla amb aigua bullint amb sal hi tireu primer les pastanagues, 10 minuts després hi incorporeu les mongetes i els pèsols, 5 minuts després els porros, 5 minuts després  els espinacs i ho deixeu coure tot plegat uns 10 minuts més.

Un cop cuites les verdures les escorreu i les deixeu refredar.

En un bol, bateu els ous amb la llet rectifiqueu de sal i pebre i barregeu les verdures.

Prepareu un motlle sucant-lo amb mantega i una mica de pa ratllat i poseu-hi les verdures.

Sols cal coure-ho al bany Maria uns 30 minuts en un forn a 180º.

Un cop fred es pot desmotllar i menjar.

  RECOMANACIONS:

Es pot guarnir amb una mica d’ou dur ratllat, pebrot escalivat o qualsevol cosa que ens agradi i doni color.

També queda molt bo si l’acompanyem amb beixamel o maionesa

Es pot menjar tan fred com calent.