PASTISSET DE XOCOLATA

PASTISSET DE XOCOLATA

Una llaminadura, ideal per als amants de la xocolata i per menjar a qualsevol moment

INGREDIENTS:

•   240 gr. de cobertura de xocolata
•   40 gr. de sucre
•   120 gr. de mantega
•   8 clares d’ou
•   2 rovells d’ou

 ELABORACIÓ:

Desfeu la xocolata al bany maria o amb el microones, un cop estigui desfeta afegiu-hi la mantega i barregeu-la.

 En un bol apart, munteu les clares amb el sucre fins que pràcticament estiguin a punt de neu, ajunteu els rovells batuts i després, incorporeu-hi la barreja de clares i els rovells a la xocolata, remenant amb cura de que es desmunti el menys possible.

Aboqueu la barreja  en motlles petits individuals  i coeu-ho  durant uns 12 minuts a 200º.

 RECOMANACIONS:

També ho podeu fer en un  sol  motlle  gran

Serviu aquest pastís o pastissets tebis. Són ideals tant de postres com per berenar o esmorzar.