TÀRTAR DE SALMÓ Ràpid

TÀRTAR DE SALMÓ  Ràpid

Per als amants del salmó una delícia ideal per aquestes dates estiuenques.

 INGREDIENTS:

ü  250 gr. de llom de salmó

ü  250 gr. de salmó fumat

ü  1 ou

ü  Un raig de salsa de soja

ü  El suc d’una llimona

ü  Oli d’oliva

ELABORACIÓ:

Traieu la pell del salmó i talleu-lo a daus petits.  Poseu-lo en un bol.  Afegiu-hi la soja, el suc de llimona i el raig d’oli.  Deixeu-ho macerar una hora aproximadament.  Talleu el salmó fumat petit i barregeu-lo amb el salmó cru.  Fregiu l’ou deixant el rovell que s’hi pugui sucar pa. Deixeu refredar l’ou.  Talleu-lo petit i incorporeu-lo al bol on hi teniu el salmó mirant que quedi tot ben repartit.  I ja es pot servir.

RECOMANACIONS:

Queda molt bé servir-lo fent servir un motllo rodó i posar-hi una mica de caviar al damunt.

També es pot acompanyar d’algunes fruites tipus cireres, maduixes,...