CUIXES DE GRANOTA ARREBOSSADES

Una autentica “delicatessen”, que no tenim gaire costum de menjar i val molt la pena.

INGREDIENTS:

•   Cuixes de granota
•   Sal i  pebre blanc
•   Ous
•   Farina
•   Pa ratllat amb all i julivert
•   Oli de gira-sol

ELABORACIÓ:

Generalment comprareu les cuixes congelades, deixeu que es descongelin lentament a la nevera, salpebreu-les i aneu arrebossant-les, primer amb farina, després amb ou batut, amb un polsim de sal, i per acabar amb el pa ratllat.

Aneu fregint-les amb oli calent abundant, fins que estiguin daurades i cruixents. Un cop fregides, poseu-les damunt de paper de cuina per treure l’excés d’oli, i ja les podeu servir. Es poden menjar fredes, però a mi m’agraden més calentes.

 

RECOMANACIONS:

Les podeu acompanyar amb un a mica d’enciam i fins i tot amb salsa per a fíngers (tàrtara). Son molt delicades de sabor.  Poden servir d’aperitiu, com plat o com acompanyament, sempre estaran genials. Només es tracta de superar el prejudicis que moltes persones tenen en menjar aquest animals, val la pena, són una autèntica delícia.