PASTA AMB PESTO DE JULIVERT
PASTA AMB PESTO DE JULIVERT Malgrat que és conegut que “el pesto” és una salsa que té com a base l’alfàbrega fresca, avui farem una petita variació que serà ben rebuda per les persones no gaire amants de l’alfàbrega. INGREDIENTS: 400 g de pasta (al vostre gust) Sal Formatge parmesà ratllat Per al “pesto”: 3 alls 30 g de formatge parmesà ratllat 20 g d’ametlles torrades 100 ml d’oli ¼ de suc de llimona Julivert fresc ELABORACIÓ: Coeu la pasta, amb aigua abundant i sal, fins que estigui al dente. Prepareu la salsa posant tots els ingredients en un pot per a batedora mecànica i tritureu-los fins a tenir una salsa homogènia i, si cal, podeu ajustar la textura al vostre gust amb més o menys oli. Serviu la pasta calenta i tireu-hi la salsa al damunt. I per acabar una mica de més de formatge a sobre. I ja es ...
