ASSORTIT DE PATÉS CASSOLANS

ASSORTIT DE PATÉS CASSOLANS

Un petit assortit de patés casolans per enriquir els vostres aperitius, per a les festes que s’acosten.  

PATÉ DE SARDINES

INGREDIENTS:

•   1 llauna de sardines en llauna
•   2 culleradetes de cafè de mostassa a l’antiga
•   ¼ de poma verda
•   ¼ de ceba tendre
•   1/2 cullerada de sucre morè
•   ½ cullerada d’oli d’oliva
•   1 i ½ cullerada de suc de llimona

ELABORACIÓ:

Netegeu les sardines traient-les-hi l’espina central i poseu-les en un pot per a batedora mecànica. Peleu la poma, talleu-la a daus petits i afegiu-la al pot amb la sardina. Feu el mateix amb la ceba tendra i afegiu-hi la resta d’ingredients.

Tritureu-ho fins tenir una pasta cremosa i uniforma.

Guardeu-ho a la nevera perquè agafi més consistència i ja es pot servir.

Acompanyeu-ho amb torradetes i “encurtits” en vinagre .

RECOMANACIONS:

No aprofiteu l’oli de la llauna de sardines.  La poma ha d’estar molt verda a fi de que tingui poc suc, perquè no faci un paté massa líquid 

PATÉ DE MUSCLOS EN ESCABETX I TONYINA

Fàcil de fer i una delícia per el paladar  

INGREDIENTS:

•   1 llauna de musclos en escabetx
•   1 llauna de tonyina en oli d’oliva
•   4 formatgets en porcions
•   150 gr. de palet de cranc o surimi

ELABORACIÓ

Poseu tots els ingredients en un pot per a Batedora mecànica i tritureu-ho fins tenir una pasta cremosa i uniforma.

Guardeu-ho a la nevera perquè agafi més consistència i ja es pot servir.

RECOMANACIONS:

Aprofiteu el suc de l’escabetx però no l’oli de la tonyina, així queda més sec el paté.

PATÉ DE MUSCLOS I ALVOCAT

Una autentica “delicatessen”

INGREDIENTS:

•   1 llauna de musclos en escabetx
•   1 alvocat gran
•   El suc d’una llimona petita
•   ¼ de ceba tendra
•   1 cullerada de maionesa
•   2 cullerades de ketchup
•   1 raig petit de xerès sec o vi Fino

ELABORACIÓ:

Peleu i talleu a daus l’advocat. Poseu-lo en un pot per a batedora mecànica.

Escorreu els musclos i poseu-los amb la resta d’ingredients al pot on teniu l’advocat. Tritureu-ho fins tenir una pasta cremosa i uniforma.

Guardeu-ho a la nevera perquè agafi més consistència, i ja es pot servir.

RECOMANACIONS:

Acompanyeu-lo amb torradetes de pa de panses i nous i de fruites, deliciós.