PASTISSET DE CIRERES

PASTISSET DE CIRERES

Ideal com a llaminadura, de postres o berenars.  Avui de cireres, però apte per a qualsevol fruita.

INGREDIENTS:

•   300 gr. de cireres
•   90 gr. de farina
•   250 ml. De llet
•   80 gr. de sucre llustre
•   2 ous
•  70 gr. d’ametlla crocant
•   Mantega

 ELABORACIÓ:

Renteu i traieu el pinyol a les cireres i reserveu-les.

Bateu els ous amb el sucre fins que estiguin esponjosos, afegiu-hi la farina tamisada tot remenant fins que no quedin grumolls i per acabar incorporeu-hi les ametlles mirant que quedin ben repartides dins la crema.

Unteu uns motlles amb la mantega, repartiu les cireres a l’interior i aneu omplin-los amb la crema que heu preparat.

Coeu-ho al forn, a 180º, fins que agafi color daurat, aproximadament uns 15/20 minuts.  Deixeu que es refredi una mica, desemmotlleu i ja es pot servir.

RECOMANACIONS:

Com deia al principi, queda bé amb altres fruites, com prunes, préssecs, raïm o pomes.

El podeu decorar amb una mica de sucre llustre al damunt.

Es pot fer en un sol motllo, preferiblement no gaire alt però es més repartidor en motlles petits individuals.