DÀTILS AMB GORGONZOLA I FESTUCS

Una proposta que la podeu fer servir per esmorzar, com a aperitiu o com acompanyament, amb un sabor exòtic ple d’energia i més potent que moltes barretes energètiques, que ens pot preparar per enfrontar-nos a un dia dur.

 

INGREDIENTS:

•   Dàtils  MedJool
•   150 g de formatge gorgonzola
•   Un raig de crema de llet per cuinar
• 
    Festucs  crus sense closca

 

ELABORACIÓ:

Fent servir un morter esmicoleu lleugerament els festucs i reserveu-los. Amb l’ajut d’un ganivet petit aneu traient els pinyols dels dàtils, fent un tall lateral amb cura de mantenir-los sencers. En un bol poseu-hi el formatge i la crema de llet, escalfeu-ho una mica per a poder-ho lligar i aconseguir una crema espessa i uniforme. Amb aquesta crema aneu omplint els dàtils, i per acabar arrebosseu-los amb els festucs esmicolats. Ja es poden servir.

 
RECOMANACIONS:

Els podeu tenir preparats, però si no els mengeu acabats de fer, guardeu-los a la nevera tapats perquè no quedin ressecs.

Podeu variar el formatge per rocafort o un altre, igual que els festucs, que els podeu substituir per algun altre fruit més del vostre gust. Tanmateix, aquesta combinació no us deixarà indiferents, és deliciosa i contundent.