FIDEUADA NEGRA AMB AIRFRYER

La popularitat que aquest aparell domèstic ha agafat darrerament, el situa en moltes de les nostres cuines, per això ens veiem obligats a intentar treure’n el màxim rendiment.

Avui mirarem de fer una fideuada.

 

INGREDIENTS:

ü  200 g de fideus de cabell d’àngel

ü  400 ml de fumet

ü  2 llaunes de 80 g de calamars en la seva tinta

ü  Gambes pelades (opcional)

ü  Oli d’oliva i sal

ELABORACIÓ:

Poseu els fideus en un motlle de silicona i mulleu-los amb una mica d’oli fent servir un esprai. Torreu-los a 200°durant 4 minuts. Afegiu-hi els calamars i el fumet, un polsim de sal  i remeneu-ho tot. Programeu l’aparell  a 180° durant 16 minuts. Quan faltin 7 minuts afegiu-hi les gambes. Passat el temps programat deixeu-ho reposar uns minuts i ja es pot servir.

 
RECOMANACIONS:

Igual que la resta de forns, és important que abans d'introduir els aliments, el forn ja estigui preescalfat a la temperatura que ha de coure.

Cal tenir present que la forma de coure els aliments també condiciona el resultat final, per això, no quedarà igual que una fideuada feta en una paella al foc, però cal reconèixer que el guany en temps i l’estalvi d’oli és molt important.