TORRÓ DE NATA I NOUS

TORRÓ DE NATA I NOUS

Temps de nadal i torrons, una recepta de la pastissera Gemma Clofent, que cal tastar, per la facilitat de l’elaboració i el gran resultat.

INGREDIENTS:

•   225 gr. de sucre
•   90 gr. de nata líquida per a muntar
•   25 gr. de llet en pols
•   225 gr. de farina d’ametlla
•   45 gr. de nous  picades petites
•   Canyella en pols

ELABORACIÓ:

Poseu el sucre, la llet en pols i la nata líquida en un pot i escalfeu-ho a foc suau, tot remenant, fins tenir una crema homogènia i sense grumolls.

Traieu el pot del foc i afegiu-hi la farina d’ametlla i les nous picades, remenant fins que estigui tot ben homogeneïtzat.

Prepareu un motlle per a torrons, folrat amb paper de forn, i empolsinat amb canyella en pols. Aboqueu-hi la barreja dins i compacteu-la. Poseu-hi al damunt un pes i guardeu-ho a la nevera 24 hores.

Desemmotlleu i bon Nadal.

RECOMANACIONS:

Si us agraden les fruites confitades , podeu afegir-n’hi uns tallets tenint cura de que quedin repartides per tot  el torró